Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet tavuk suyu ( yada et suyu veya 1 bardak kemik suyuda olabilir.)
• 6 su bardak sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz ( ne kadar miktar versemde siz damak tadınıza göre ayarlayın :)

Üzeri için;

• Tatlı toz biber
• Tereyağı

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencerede tereyağını eritiyoruz ve iri iri doğradığımız soğanı biraz karıştırıyoruz. Ardından havuçlarımı ekliyoruz.
• Yine biraz karıştırıp, yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri de ekliyoruz biraz karıştırarak kavurduktan sonra tuz ve kimyonu da katıp karıştırıyoruz.
• Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip kaynatıyoruz.
• Kaynayınca ocaktan alıp içindekilerin yumuşadığından emin olunca blendırdan geçirip iyice pürüzsüzleşene kadar blendırdan geçiriyoruz.
• En son küçük bir tavada tereyağ ve tozbiberi hafif kavurup çorbaların üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.