Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 8-10 adet kuru patlıcan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı sumak
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- 8-10 adet patlıcan aıcak su içine atarak haşanır. Haşlanan patlıcanlar süzülür.
- Zeytinyağı tavaya alınıp kızdırılır. Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Sırayla salça, pirinç, nane,sumak,karabiler eklenir.
- Süzülen patlıcanların içine doldurulur ve tencereye dizilir.
- Ayrı bir kapta nar eksisi zeytinyağı ve su çırpılır. Aygaz açılır ve dolma kaynamaya bırakılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder