17 Temmuz 2022 Pazar

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

 

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 8-10 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

    Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  • 8-10 adet patlıcan aıcak su içine atarak haşanır. Haşlanan patlıcanlar süzülür.
  • Zeytinyağı tavaya alınıp kızdırılır. Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Sırayla salça, pirinç, nane,sumak,karabiler eklenir.
  • Süzülen patlıcanların içine doldurulur ve tencereye dizilir.
  • Ayrı bir kapta nar eksisi zeytinyağı ve su çırpılır. Aygaz açılır ve dolma kaynamaya bırakılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder