Limonlu Revani Tarifi

 

Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• Yarım limonun suyu

  Nasıl Yapılır?

• Limonlu revaninin öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alpı karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve karıştırıp 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
• Keki için çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpalım.
• Son olarak un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, limonun kabuğunu rendeleyelim. Tüm malzemeyi tekrar çırpalım.
• Orta boy yuvarlak veya kare borcamın tabanını çok az yağlayalım. Ardından hazırladığımız kek harcını boşaltalım.
• Spatula yardımıyla harcımızı eşit bir şekilde yayalım.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen revanimizi fırından alalım ve soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
• Oda sıcaklığına gelen revaniyi buzdolabına kaldıralım ve bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen ve şerbetini güzelce çeken revanimizi dilimleyerek süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!