Limonlu Rulo Çörek Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için ;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 250 gram süt
• 1 adet yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Kreması için;

• 3 adet limon suyu ( kabuğunu da rendeliyoruz) #
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kremaya eklenmek için ;

• 250 gram guark ( yoksa labne )
• 3 yemek kaşığı nişasta

  Nasıl Yapılır?

• Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Mayalanmaya bırakıyoruz,kreması için limonun kabuklarını rendeleyip içine limon suyu, şeker, nişasta ve yumurtaları tencerenin içine alıp karıştırıyoruz.
• Orta ateşte pişirip kıvam alınca ocaktan alıyoruz, ayrı bir kabın içine alıp soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra içine guark ( yoksa labne) ve nişasta ekleyip karıştırıyoruz,
• Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açıyoruz, içine kremamızı sürüp rulo şeklinde sarıyoruz
• 2 parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
• 190 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz, çok lezzetli bir tarif deneyeceklere afiyet olsun