Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi

 

Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kiloya yakın ciğer
• 2-3 adet kırmızı soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 3-4 adet kapya biber
• 5-6 adet patates
• Tuz ,karabiber biberleriniz acı değilse pul biberde ilave edebilirsiniz
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

  Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağımızı soğanımızı tavamıza alalım.
• Soğanları çok eritmeden kuşbaşı şeklinde doğradığımız ve sudan geçirdiğimiz ciğerimizi ilave edelim .
• Ciğerler suyunu salınca tuz ve baharatları ilave edelim ve ara ara karıştırarak pişirelim ( hafif sulu kalabilir eğer suyunu tamamen çekmesini beklerseniz ciğeriniz kuru olabilir !)
• Patatesleri küp küp keselim kızartalım.
• Kıvama gelen ciğerimizin altını kapatalım.
• Üzerine kızarttığımız patatesleri ekleyerek çok hafif karıştıralım ister soslarla ister salatayla servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.