Sucuklu Köfte Tarifi

 

Sucuklu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr kıyma
• 1 kase soyulmuş doğranmış sucuk
• 1 büyük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 diş ezilmiş sarımsak

Sos için;

• 2 domates
• 3 yeşil biber
• 1 tane şili biberi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz tuz

  Sucuklu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz içine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatları, tuzu, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı koyuruz.
• Mutfak robotunda sucukları parçalıyoruz ve diğer malzemelerle buluşturuyoruz iyice yoğuralım yarım saat buzdolabında dinlendirip, şekil verip, 180 derecede 20 dk fırında pişirelim.
• Sosun hazırlanması için mutfak robotunda doğranmış domatesleri ve şili biberini robotta iyice kıyalım.
• Tencereye sıvı yağı koyup, üzerine iri doğranmış yeşil biberleri ve biraz tuz atıp, kapağını kapatalım.
• Rengi değişince üzerine robottaki çektiğimiz domates ve şili biberli karışımı dökelim, kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
• Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sosla birlikte servis edelim🙏🏻 afiyet olsun