Tavuklu Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

İç harcı için;

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz.
• Ortadan ikiye bölüp üzerine bıçakla çizikler atıp zeytinyağ ve tuz ekleyip fırında fırına veriyoruz.
• Üzeri kızarıp yumuşayınca fırından alıyoruz.
• İç harcı için tavukları küp küp doğrayıp zeytinyağ ile ısıttığımız tavada kavuruyoruz.
• Baharatlarını ve salçasını ekleyip güzelce karıştırıyoruz pişince ocaktan alıyoruz,.
• Patlıcanların üzerine 2-3 yemek kaşığı harcımızdan koyuyoruz.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Çıkınca sıcak servis edebilirsiniz