Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 5 su bardağına yakın un (kontrollü eklenecek)

Bezeleri açmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuzu mayalama işlemi ile başlıyoruz. Uygun bir kaba maya,şeker,ılık su ve sütü ekleyip,karıştırıp 5 dakika kadar bekliyoruz.
• Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip,karıştırıyoruz.
• Üzerine unu kontrollü ekleyip,ele yapışan bir kıvam elde ediyoruz ve üzerini kapatıp,yarım saat 45 dakika mayalandırıyoruz.
• Süre sonunda hamurun havasını alıp,bir iki tur yoğurup,bezelere ayırıyoruz.
• Bezelerimizi tek tek sıvı yağ ile açıp,istediğimiz sekli veriyoruz. Dilerseniz içerisine iç harçda koyabilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı dizip,üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiyoruz.
• 5 dakika kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyip,200 derece fırında yarım saate yakın pişiriyoruz. (fırından fırına değişebilir,kontrollü pişirelim. ).
• Yumuşacık poğaçalarımızı fırından alıp,üzerine su serpip,temiz bir örtü örtüp dinlendiriyoruz.
• Poğaçalarımız servise hazır, afiyet olsun ! :).

Bu ölçülerle ve yaptığım beze boyutu ile 16 adet poğaça elde ettim :)