Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 50 gr tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 kutu konserve mısır (220 gr)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)

  Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alalım.
• Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğranmış kuru soğan, doğranmış biberi ekleyerek biraz kavuralım.
• Üzerine arpa şehriyeyi ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
• Haşlanmış nohutu da ekleyerek karıştıralım.
• Konserve mısır ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım, pişmeye bırakalım.
• Suyunu çeken ve pişen arpa şehriye pilavımızın altını kapatalım, kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek demlenmeye bırakalım.
• Dinlenen arpa şehriye pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!