Aşure Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı fasulye
• 1,5 su bardağı nohut
• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı sari kuru üzüm
• 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1 su bardağı doğranmış kuru incir
• 2 su bardağı kırılmış ceviz
• 5 su bardağı şeker

Süslemesi için;

• Kavrulmuş ve beyaz susam
• Antep fıstığı ve badem
• Kuş üzümü

  Nasıl Yapılır?

• Fasulye ve nohudu geceden ıslatın, aşure yapılacak gün düdüklüde suyunu değiştirerek haşlayın buğdayla beraber.
• Ardından kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru inciri yıkayıp, doğrayıp, haşlayın.
• Kaynadıktan sonra şekeri ve cevizleri ekleyin en az 15 dk daha kaynattıktan sonra dinlenmeye bırakın.
• Kaselere pay edip, kuş üzümü, susam ve fıstık badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.