Brownie Crumble Tarifi

 

Malzemeler

Alt tabanı için malzemeler

• 110 gram tereyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak fazla un
• 1 paket vanilya

Brownie malzemeler

• 90 gram tereyağ
• 100 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı sürme çikolata
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un

Crumble için malzemeler

• 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağından 2 parmak fazla şeker
• 60 gram tereyağ (Buzdolabından çıkmış olsun, ne kadar soğuk o kadar iyi)

  Nasıl Yapılır?

• Önce alt tabanını yapalım.Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker bir kaba alınır ve çırpılır.
• Sonra yumurta eklenir ve yeniden çırpılır.
• En son un ve vanilya eklenip son kez düşük devirde çırpılır.
• Yağlı kağıt serilmiş küçük boy borcama yayılır ve buzdolabında bekletilir. Borcam ölçüm 20×28 gibi. Şimdi browniesini yapacağız.
• Brownie yapılışı.Tereyağ, bitter çikolata ve sürme çikolata bir tencereye alınır ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
• Sonra ocaktan alınır.
• Ayrı bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.
• Çırpılan karışımın içine çikolatalı karışım eklenir ve yeniden çırpılır.
• En son un eklenip karıştırılır.
• Dolapta bekleyen alt tabanın üzerine dökülür ve kenara alınır. Şimdi crumble yapacağız.
• Son katman 🐥Crumble yapılışı.Un, şeker ve soğuk tereyağ bir tepsiye alınır ve parmak uçlarıyla yavaşça ufalanarak karıştırılır. Kum gibi olacak, çok sıkarak yaparsanız yapışır hamur kıvamına gelir. O yüzden dikkatli yapıyoruz.
• Hazırlanan crumble katmanı brownie bin üzerine serpilerek yayılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır ve buzdolabına konur.
• Buzdolabında da 1- 2 saat bekleyince tamamdır. Afiyet olsun.