Et Sote Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg dana eti
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 3-4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pulbiber
• Kekik

  Nasıl Yapılır?

• Etleri küçük doğrayın tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
• Etleri ilave edip yüksek ateşte karıştırarak mühürleyin.
• Suyunu çekince tereyağı ekleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ekleyip karıştırın biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domatesleri küp küp doğrayın ekleyip karıştırın domates suyunu salınca salçayı ilave edip karıştırın.
• Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştırın kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
• 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Servis tabağına alın.