Güzel Sunumu İle Kadın Budu Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg orta yağlı dana kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 8-10 dal maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Panesi için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için ;

• Bol sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• İlk önce pirinçi yıkayın tavaya 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçle beraber 10 dakika pişirin ve süzün.
• Kıymanın yarısını geniş bir tavaya alın hafif suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Ardından küp küp doğranmış soğanları ilave edin ve iyice suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
• Geniş bir kaseye kıymayı, pişmiş soğanlı klimayı, pirinci ve diğer malzemeleri ekleyin iyice yoğurun .
• Üzerine streç folyo sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, ilk önce una ardından çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp bol yağda kızartın.
• Sunumu güzelleştirmek için kürdanlara taktım ve servis yaptım. Afiyet olsun😊.

Not;Ben misafirlerim geldiği için 1 kg’dan yaptım siz yarısını yapabilirsiniz.