Keçi Ayağı Tarifi

 

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 silme çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı su

Kızartmak için;

• Ayçiçeği yağı

Kullanılan su bardağı 200 ml. 

Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına maya ve suyu alıp 10 dakika bekletin. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
2. 4 su bardağı un, tuz, şeker ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurmaya başlayın. 4. Bardaktan sonra kontrollü ekleyerek ele hafifçe yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hamuru 20 -30 dakika ılık bir ortamda bekletin.
4. Sonra hamuru 6 parçaya ayırın. Tezgahta hamurun bir tanesini elinizle rulo yapın. Rulodan yaklaşık 4 parmak eninde parçalar kesin.
5. Kestiğiniz parçaya uzunlamasına kesik atın. Diğer 5 parça hamura da aynı işlemleri yapıp ısıtılmış sıvı yağda kızartın. Afiyet olsun.