Kolay ve Lezzetli Sütlü Kabak Çorbası Tarifi (Tam Kıvamında)

 

Malzemeler

• 2 büyük boy kabak
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Ortalama 55 gr)
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam dereotu (Dereotu sevmiyorsanız maydanoz da ekleyebilirsiniz.

  Nasıl Yapılır?

• 2 adet büyük boy kabağı yıkayıp küp küp doğruyoruz.
• Büyük boy tencereye tereyağını koyup, eritiyoruz. Tereyağımız eridikten sonra unu koyuyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan unun üzerine 1 litre sütü ekleyip hafif koyulaşana kadar durmadan yavaş yavaş karıştırıyoruz.
• Hafif koyulaşan ve kaynamaya başlayan sütün üzerine daha önce küp küp kestiğimiz kabakları koyup tekrardan karıştırıyoruz.
• Ardından tuz, karabiber ve dereotunu ekleyip, karıştırıyoruz (İsteğe bağlı maydanoz da ekleyebilirsiniz)
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 10 dakika boyunca kısık ateşte kapağını kapatarak kaynatıyoruz.
• Tekrardan kaynayan çorbamızı blenderdan çekerek bütün ürünleri pürüzsüz hale getiriyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
• Kaynattığımız çorbamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra kaselere koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)