Sebzeli Ve Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 200 ml su bardağı ile
• 1,5 su bardağı (224 gr)arapa şehriye
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı mısır
• 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 600 ml kaynar su + (1 tatlı kaşığı sebze tozu )
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Tüm taze malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Yağı bir tavada ısıtın ve tavukları hafifçe kızartın.
• Ardından soğan ve havuçları ekleyip kavurun.
• Biber, mısır, bezelye, tuz ve baharatları ekleyip karıştırarak pişirin.
• Tavaya tereyağı ve arpa şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
• Sonra sıcak su ekleyin ve karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapatın.
• Arpa şehriye suyunu tamamen çekene dek karıştırmadan pişirin.
• Tamamen suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp 15-20 demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.