Şeftalili Yaz Pastası Tarifi

 

Malzemeler

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti

Şeftali sosu için;

• 4-5 adet şeftali
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip mikser yardımı ile çırpalım.
• Ardından kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip tekrar çırpıp yağladığımız uygun fırın kabına kek harcımızı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
• Krema için sos tenceresine süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu ekleyelim sürekli karıştırarak pişirelim.
• Krema piştikten sonra üzeri kabuk bağlamaması için streç film veya buzdolabı poşetini kremaya değecek şekilde kapatıp soğumasını sağlayalım.
• Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikser ile yüksek devirde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
• Kek pişip fırından çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü hemen üzerine eşit şekilde döküp ilk sıcaklığını attıktan sonra kremayı kekin üzerine yayıp buzdolabında soğutalım.
• Şeftali kısmı için şeftalilerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayıp tavaya alalım.
• Ardından şekeri de ilave edip birkaç dakika pişirelim.
• Nişastayı su ile açıp şeftalilerin üzerine ilave edip kıvam alınca ocaktan alalım.
• Sosu kremanın üzerine eşit bir şekilde yayalım.
• 2 saat yada bir gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.