Sıyırma Kabak Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Üzerine:

• 1 kase yoğurt
• Dereotu

  Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp, soyacakla soyar gibi sıyırıp, dilimleyelim.
• Tavaya zeytinyağını alıp, jülyen doğradığımız soğanı kavuralım, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip, karıştıralım.
• Hazırladığımız kabakları ekleyip, karıştırıp, biraz kavurup kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
• İnmesine yakın ocağın altını açıp, kızartır gibi yapıp servis tabağına alıp, ortasına dereotlu yoğurt döküp, afiyetle yiyelim 🥰🤗❤️

Not: Sizler baharatları damak lezzetinize göre azaltıp artırabilirsiniz.