Beşamel Soslu Fırında Musakka Tarifi

 

Malzemeler

• 800 g dana kıyma
• 5 -6 tane patates
• 2 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir fiske karabiber – tuz

Beşamel sos ı̇çı̇n:

• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un (hafif tepeleme)
• 2 su bardağı süt
• Tuz – karabiber

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• Kaşar peyniri ve mozzarela peyniri

Kızartmak ı̇çı̇n:

• Sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları soyup çok ince olmadan uzunlamasına keselim ve tuzlu suda 30 dakika bekletelim.
• Patatesleri aynı şekilde uzunlamasına keselim ve kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alalım ve kullanacağınız borcama dizelim.
• Ayrı bir tavada sıvı yağ koyup kıymayı kavuralım ,üzerine damak zevkinize göre baharatları ve biber salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurup patateslerin üzerine alalım eşit bir şekilde yayalım.
• Patlıcanları kızgın yağda arkalı öğünlü kızartıp havlu kağıt üzerine koyup ve kıymanın üzerine dizelim.
• Beşamel sos ı̇çı̇n: tencereye tereyağı koyup eritelim üzerine unu ilave edip unu kavuralım süt, karabiberi ve tuzu ekledikten sonra katılaşana kadar karıştıralım.
• Patlıcanların üzerine beşamel sosu yayalım.
• En son mozzarella ve kaşar peyniri serpiştirip 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

💖Afı̇yet olsun