Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 4 adet kabak
• 200g kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 fiske kekik
• yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı da tuz
• 1 su bardağı sıcak su

  Nasıl Yapılır?

• Kabak yemeği için öncelikle soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
• Yeşil biber ve kırmızı biberi de yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından domatesi küp küp keselim. Son olarak tırtıklı bir şekilde soyduğumuz  kabağı küp küp keselim.
• Tencereye sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız soğan, yeşil biber ve kırmızı biberleri ilave edelim.
• Orta ateşte sebzelerimiz diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
• Kıymayı da tencereye ekleyelim ve kıyma kavruluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kavrulan kıymaya domates salçasını ekleyelim ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Ardından doğradığımız domatesleri ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Doğradığımız kabakları, kekiği, kırmızı pul biberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve bir kaç dakika kabakları kavuralım.
• Kabaklar diriliğini kaybettiğinde sıcak su ekleyerek karıştıralım.
• Yemeğimizi kısık ateşte ara ara karıştırarak kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kıymalı kabak yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!