Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/4 (çeyrek) limon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı yada sıvı yağ
• Su

  Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimek yıkanarak tencereye alınır.
• Siyah suyu çıkana kadar kaynatılır. Daha sonra suyu süzülerek bir kez daha yıkanır.
• Soğan tencereye doğranır kavrulmaya başlanır.
• Kavrulunca üzerine 1 yemek kaşığı salça konur biraz daha kavrulur.
• Yıkanmış mercimek soğanın üzerine eklenerek biraz daha kavrulur ve üzerini üç parmak geçecek kadar su eklenir.
• Suyunu çekip koyulaşınca mercimekler pişmiş mi diye kontrol edilir. Pişmemişse az daha su eklenir.
• Kapatırken üzerine yarım limon sıkılır, tuz, nane ve pul biber eklenerek altı kapatılır. Afiyet olsun.