1 Bardak Sütle Müthiş Kıvamlı Mantar Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gr kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı soğuk su + 3 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı soğuk süt
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayıp üst kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp mantarları 3-4 dakika kavuruyoruz.
• Hemen ardından 2 yemek kaşığı un ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
• Üzerine 1 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyip hızlıca karıştırıp 2 bardakta sıcak su ilave ederek kapağı hafif kapayıp 10 dakika kadar mantarların yumuşaması için bekletiyoruz.
• 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz 1 bardak soğuk sütüde ekleyip iki üç dakika daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz .
• Son olarak tuz ve karabiberide ekleyip güzelce karıştırıp ocaktan alıp servis ediyoruz.