Kıtır Ekmekli Mercimek Çorbası (Herkes Tarifini İstiyor)

 

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Kıtır ekmek için:

• Yarım ekmek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

  Nasıl Yapılır?

• Bir yemek kaşığı sıvı yağ tencereye ekliyoruz.
• Küçük doğranmış soğanları ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Sonra un ekliyoruz biraz daha kavurduktan sonra yıkadığımız mercimeklerimizi ekliyoruz.
• Bir dakika kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu ekliyoruz.
• 20 dakika karıştırarak kaynattıktan sonra. Zerdeçal ve karabiberi ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.
• Ocaktan almaya 5 dakika kala robottan geçirip sos hazırlıyoruz.
• Sosu için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıyoruz.
• Tereyağı iyice eridikten sonra toz biberi atıyoruz.
• Kıtır ekmek için bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı alıyoruz.
• Tereyağı iyice eridikten sonra küp küp doğradığımız ekmeğimizi ekliyoruz. Kıtır ekmeklerin iki tarafı da kızarınca nane ekliyoruz.
• Çorbamızı servis kasesine alıyoruz, üzerine kıtır ekmeklerimizi koyuyoruz.
• En son hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun.