Yaprak Sarması Tarifi

 

Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 su bardağı su

  Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yaprakları yıkayıp süzün ve derin bir tencereye alın.
• Üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp yaprakların tazeliğine göre 3-10 dk haşlayıp süzün,benimki çok tazeydi kaynar suda beklettim az.
• İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı kavurun.
• Pirinci sıcak suda ıslattın ,30 dakika kadar bekleyin ve süzün.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, yağ ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın.Güzelce yoğurun.
• Sarma için yaprakların saplarını koparıp pürüzsüz yüzü altta kalacak şekilde önünüze yayın,her bir yaprağın içine yarım tatlı kaşığı iç harcından yaprağın sap kısmına paralel olacak şekilde uzunlamasına koyun.
• Önce her iki yanından içe doğru katlayın.
• Ardındın sap kısmından ileri doğru rulo şeklinde sarın.
• Tüm malzeme bitene kadar aynı şekilde sarıp tencereye dizin.
• Üzerini geçecek kadar su koyup üzerine bir tabak kapatın.
• Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Daha sonra istediğin şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden