Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze asma yaprağı
- 1 su bardağı pirinç
- 150 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- 1 su bardağı su
Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprakları yıkayıp süzün ve derin bir tencereye alın.
- Üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp yaprakların tazeliğine göre 3-10 dk haşlayıp süzün,benimki çok tazeydi kaynar suda beklettim az.
- İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı kavurun.
- Pirinci sıcak suda ıslattın ,30 dakika kadar bekleyin ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, yağ ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın.Güzelce yoğurun.
- Sarma için yaprakların saplarını koparıp pürüzsüz yüzü altta kalacak şekilde önünüze yayın,her bir yaprağın içine yarım tatlı kaşığı iç harcından yaprağın sap kısmına paralel olacak şekilde uzunlamasına koyun.
- Önce her iki yanından içe doğru katlayın.
- Ardındın sap kısmından ileri doğru rulo şeklinde sarın.
- Tüm malzeme bitene kadar aynı şekilde sarıp tencereye dizin.
- Üzerini geçecek kadar su koyup üzerine bir tabak kapatın.
- Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Daha sonra istediğin şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden
