Mayasız Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

İçi için :

• 100 gr kaşar peyniri

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez ( pekmezi açmak için yarım çay bardağı kadar su )
• Yarım su bardağı kavrulmuş susam

  Nasıl Yapılır?

• Ilık süt sıvı yağ yumurtalar toz şeker ve tuz çırpma teliyle güzelce karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ve kabartma tozları eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurulur ( unu mutlaka yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurmalısınız böylece pürüzsüz bir hamur elde etmiş olursunuz videoda hamurun kıvamı net görünüyor detaylı izlemenizi tavsiye ederim).
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp bezeler oluşturulur.
• Her bir beze elle zeminde açılır ortalarına küp küp doğranmış kaşar peynirleri eklenip hamurun kenarlarından yukarıya doğru birleştirilerek iyice kapatılıp yuvarlak şekiller oluşturulur.
• Üzerleri önce pekmezli suya ardından bolca susama bulanıp büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• 165-170 derece fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.