4 Şubat 2023 Cumartesi

Mercimek Çorbası Tam Kıvamında Tarifi

 

Malzemeler

  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 küçük patates (isteğe bağlı)
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 litre sıcak su
  • 1 diş sarımsak

    Nasıl Yapılır?

  • Soğanı doğrayalım sıvı yağ ile kavuralım. İçerisine bir yemek kaşığı unu ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp karışıma ekleyelim.
  • Yıkayıp, süzdürülmüş mercimeği de kavrulan sebzelerin üzerine ekleyelim biraz da onu kavuralım. Son olarak zerdeçal tuz ve suyunu ekleyin kaynayınca altını kısalım kısık ateşte pişirelim. Çorba piştikten sonra blendırdan çekelim.
  • Bir cezvede tereyağ ile naneli pulbiberi kavuralım, çorbanın üzerine ilave edelim biraz da karabiber serpip servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder