Saray Mutfağından Soğanlı Yumurta Tarifi

 

Malzemeler

• 4 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 adet yumurta

  Nasıl Yapılır?

• Soğanları soyup yıkayalım yarım ay şeklinde doğrayalım tereyağı ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım, kapağını kapatarak kısık ateşte birazcık yumuşayana kadar pişirelim.
• Tuzu ve baharatları ilave edelim karıştıralım kapağını kapatarak soğanlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim kısık ateşte olması önemli yüksek ateş olursa soğanlar yumuşamadan pişmeden yanacaktır.
• Pişen soğanlara yumurtaları ilave edelim. Yumurtalar piştikten sonra sıcak sıcak servis edelim. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif deneyeceklere afiyet şifa olsun.