Tavuklu Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 750 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kapya biber
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber, kekik

Üzeri için;

• 1 kilo patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 bardak süt

Üzeri için;

• 1 büyük kase kaşar peyniri (Rendelenmiş)

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
• Haşlanınca bir kabın içine alıp içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup eziyoruz, kenarı alıyoruz.
• Başka bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
• Tavuk göğüslerini kuş başı doğrayıp tencerede kavurmaya alıyoruz.
• Kavurduğumuz tavukların üzerine sebzelerini doğrayıp karıştırmaya devam ediyoruz.
• Salçasını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Büyük bir borcama tavuklarımızı döküyoruz.
• Patateslerimizi portakal büyüklüğünde alıp yuvarlayıp yemeğimizin üzerine koyuyoruz.
• Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağ ocağa alıp eritiyoruz.
• İki kaşık un ekleyip karıştırıyoruz, 2, 5 bardak süt ilave ediyoruz, tuz ve karabiber ekleyip yoğunlaşmasını bekliyoruz.
• Hazırlanan sosumuzu patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
• Üzerlerine kaşar peynir rendeleyip 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz, deneyeceklere afiyet olsun