Taze Fasulye Mücveri Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye (haşlanmış)
• 2 adet yumurta
• 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 (yarım) su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 2 dal taze soğan
• 5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Fasulyeleri yıkayın ve kılçıklarını temizleyin. Ardından tuzlu suda haşlayın.
• Fasulyeler haşlandıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın.
• Harcı için doğranmıs fasulye, maydanoz, sıvı yağ, beyaz peynir, taze soğan, yumurta, un ve baharatları derin bir kaseye ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın.
• Hazırladığınız karışımdan tepeleme birer yemek kaşığı tavaya dökerek orta ateşte arkalı önlü güzelce kızartın.
• Kızaran mücverleri bir servis tabağına alın ve arzuya göre yoğurt ile servis edin afiyet olsun.