Bayatlamayan Poğaça Tarifi

 

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar bardağı un (yaklaşık 7-8 su bardağı )

İç harcı için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş yada susam

  Bayatlamayan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına koyup karıştıralım. Daha sonra tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyelim. Sonrasında unu da yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
• Üzerini streç gilmle kapatıp bir saat mayalandıralım.
• Hamur mayalanınca bir iki yoğurup mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim.
• Bezeleri elimizle açalım içerisine peynir koyup, kapatıp, yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. 15 dakikada bu şekilde tepsi mayası yaptıralım. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpelim.
• Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun