Haşhaşlı Börek Tarifi

 

Haşhaşlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş (140 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

  Haşhaşlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hazır yufkadan haşhaşlı börek için öncelikle dövülmüş haşhaşı uygun bir kaseye alalım.
• Üzerine sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştıralım ve bir kenara alalım.
•  Yufkalarımızın bir tanesini tezgaha serelim. Üzerine haşhaşlı harcın yarısını dökerek her yerine gelmesini sağlayalım.
• Ardından 2. yufkayı da üzerine yerleştirelim ve kalan haşhaşı da her yerine gelecek şekilde yayalım.
• Yufkalarımızı bir bıçak veya rulet yardımıyla önce 4 parçaya ardından 24 parçaya ayıralım. Yufkaların büyüklüğüne göre bu sayı değişebilir.
• Geniş kısmından başlayarak yufkalarımızı sigara böreği sarar gibi saralım.
• Sardığımız haşhaşlı rulo böreklerimizi fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• Son olarak böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürerek kavrulmuş susam serpelim.
• Yufkalı haşhaşlı böreklerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt üst fansız ayarda 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen çıtır çıtır haşhaşlı böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!