Hem Mayalı Hem Kabartma Tozlu Pastane Poğacası Tarifi

 

Hem Mayalı Hem Kabartma Tozlu Pastane Poğacası Tarifi İçin Malzemeler

• 125 g tereyağ (oda sıcaklığı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 silme yemek kaşığı kuru maya ( 7 g)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (15g)
• 5,5-6 su bardağı (600 g civarı)

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml 

Hem Mayalı Hem Kabartma Tozlu Pastane Poğacası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede instant maya, toz şeker ve 1 su bardağı ılık suyu döküp, güzelce karıştırın.
2. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, yoğurt, yumurta akı ve hazırladığımız mayalı karışımı döküp karıştırın. Unu yavas yavas ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.
3. Daha sonra dilediğiniz iç harç ile doldurup şekil verip tepsiye dizin. Tepsi mayası için.
4. 10-15 dakika kadar tekrar bekletin. (ben yarısını sade beyaz peynirli yarısını kaşar karışık yaptım) poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatal ile sekil verin.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰.

Not:türkiye kabartma tozu paketi 10g ise 1,5 paket yani 15 g kullanın