İrmikli Tatlı Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 2,5 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 2 su bardağı toz şeker

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şeker ve suyu uygun bir tencereye alıp orta ateşte 10 dakika kaynatarak irmikli tatlının şerbetini hazırlayalım.
• Sürenin sonunda şerbeti ocaktan alalım ve ılıması için kenarda bekletelim.
• Hamuru için karıştırma kabına sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu alarak karışıncaya kadar karıştıralım.
• Üzerine irmik, un ve kabartma tozu ekleyerek tekrardan karıştıralım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kurabiye gibi şekillendirerek aralıklı olacak şekilde tepsiye dizelim.
• İsteğe göre üzerine ceviz ya da fındık batırın. Ben her ikisinden de yapmadım.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız ayarda 20 dakika pişirelim.
• Sıcak fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ılıyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekmesini bekleyelim.
• Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Not:  İlk yaptığımda şerbeti kaynatmadan su ve şeker karışımını tatlının üzerine dökmüştüm, aldığım yorumları değerlendirip kaynatarak yaptığımda çok daha güzel oldu. Bu sebeple tarifi değiştirdim. Size de bu haliyle öneririm.