Kalburabastı Tatlısı Tarifi

 

Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı sıvı yağ (400 ml)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat (kıyırlığı için)
• 5,5 su bardağı un

İçine;

• İri kıyılmış ceviz veya fındık

Şerbeti için ;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

  Kalburabastı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye toz şeker ve suyu alıp orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca limonu ilave edip 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
• Un hariç malzemeleri kabımıza alıp karıştıralım. Azar azar un ilave edip hamuru yoğuralım.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kalıbın üzerine bastıralım. İçine ceviz ekleyip kapatalım. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişebilir.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim. Şerbeti iyi çekmesi için ters yüz yapalım. Şerbeti çekip soğuduktan sonra dilerseniz dondurma veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun