Karnabahar Köftesi (Karnabahar Mücveri) Tarifi

 

Karnabahar Köftesi (Karnabahar Mücveri) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 fincan un (Türk kahvesi fincanı ya da yarım su bardağı)
• 1 tutam maydanoz
• Arzuya göre dereotu
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Toz nane

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Haşlamak İçin;

• Su
• 1 çay kaşığı tuz

  Karnabahar Köftesi (Karnabahar Mücveri) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır.
• Ardından karnabahar köftesi hazırlamak için karnabaharlar ufak parçalanıp tencereye alınır.
• Tuz ve üzerini geçecek kadar su eklenip haşlanır.
• Haşlanınca suyu süzülür ve çatal yardımıyla ezilir.
• Geniş bir kasede ezilmiş karnabaharlar, çok küçük yemeklik doğranmış (veya rendelenmiş) soğan, yumurta, un, tuz ve baharatlar karıştırılır.
• En son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir.
• İyice karıştırıldıktan sonra karnabahar köfteleri kızgın yağda kızartılır. (Harcı, kızgın yağa yemek kaşığı yardımıyla dökebilirsiniz) Karnabahar köftesi tercihen yanında yoğurt ile servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..