Katmer Tarifi

 

Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su ılık bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

Arsına sürmek için;

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına suyu ve tuzu dökelim daha sonra kontrollü şekilde unu ilave edelim yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan dokuz tane beze yapalım bezeleri biraz dinlendirelim yaklaşık 15 dakika kadar.
• Tereyağını sıvı yağ ile beraber eritelim. Un serptigimiz zeminde bezeleri açalım içerisine yağ sürelim. Her tarafına gelecek şekilde sürdükten sonra rulo şeklinde saralım. Çekiştirerek gül böreği şekli verelim.
• Bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Üzerini streç folyo ile kapatalım en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Bir gün önceden yapsanız da hiçbir şey olmuyor.
• Daha sonra dolaptan çıkarttığımız hamurları servis taba büyüklüğünde açalım. Kızgın tavada arkalı önlü pişirelim. Pişirme esnasında kızaran tarafa artan yağdan sürelim.
• Sahur için düşünürseniz bir gün önceden hazırlarsınız sahurda taze taze kızartırsınız kesinlikle tavsiye ediyorum çok lezzetli bir tarif deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık.