Kavrulmuş Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Kavrulmuş Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 4,5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için gereken malzemeler;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Limon (miktarı arzuya göre)

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

  Kavrulmuş Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereyi ocağa alalım sıvı yağ ve şehriyeyi kısık ateşte kavuralım rengi dönünce unu ekleyip bir kaç tur karıştıralım ve sıcak suyu ekleyelim (dileyen yarı yarıya tavuk suyu kullanabilir) karıştıralım.
• Öte yandan terbiye için yoğurt, yumurta sarısı ,limonu iyice çırpalım.
• Şehriyeler yumuşayınca çorba suyundan 1 kepçe terbiyeye ekleyip ılıştıralım ve çorbaya ekleyip hızlıca karıştıralım ki kesilme olmasın .
• Kaynayınca altını kapatalım.
• 5 dakika kadar dinlensin.
• Naneyi yağda kızdırıp ekleyelim.
• Tuz ilave edelim ve servise sunalım afiyetle, şifa olsun 🌺💙

Not: Dileyen şehriyelerle birlikte 1 küçük diş sarımsak da kavurabilir.