Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi

 

Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

Kıyması:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram tereyağı
• 2 adet büyük havuç
• 3 yemek kaşığı salça
• 400 gram domates konservesi

Baharatlar

• 1 yemek kaşığı tuz

Beşameli:

• 100 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Makarna:

• 3 litre su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 700 gram makarna
• Kaşar peyniri rendesi

Tepsiye sürmek için

• Tereyağı

  Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
• Yağ eklenip ince doğanmış soğanlar ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
• Rendelenen havuçlarda ilave edilerek 8-10 dakika kavrulur.
• Daha sonra salça, domates konservesi, tuz ve baharatlarda eklenerek 3-4 dakika sonra ocaktan alınır.
• Makarna tencerede yağlı tuzlu suda fazla yumuşamamak şartı ile haşlanır.
• Diğer tarafta beşamel sos hazırlanır.Un erimiş tereyağında hafif kavrulur ve daha sonra tuzu ve baharatı eklenir.
• Akabinde sütte ilave edilerek 4-5 dakika pişirilir ve hafif koyulaşması sağlanır.
• Makarnalar yağlı ve tuzlu suda haşlanır.
• Hazır olan bütün malzemeler sırasıyla tepsiye dizilir.
• Alt tabakaya birazcık tereyağı sürülerek makarnalar dizilir, üzerine kıyma sos, onun üzerine beşamel sos ve en son aşama kaşar rendesi eklenerek ilk kısım tamamlanır.
• Bu işlem yeniden tekrarlanır ve hazır olan yemek fırına verilir.
• İlk 20 dakika 250 dereceli fırının alt kısmında, daha sonra 225 dereceye düşürülerek 20 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.