Mahlepli Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi

 

Mahlepli Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ve tozşeker
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı, akını üzerine

Üzerine;

• 1 küçük kase sarı susam
• Ayırdığımız yumurta akı

  Mahlepli Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba unu koyalım ortasını havuz yapalım tereyağı sert ise rendeleyelim, hamuru unu kenardan alarak yavaşça yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim 10 dk dinlendirelim.
• Tezgahın üzerine biraz un serpelim, beş dk yoğuralım, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, bir parmak uzunluğunda şeritler yapalım, iki ucunu birleştirelim halka şekli verelim, önce yumurta akına sonra susama bulayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek 180 derecede 30-35dk pişirelim afiyet olsun.