Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

 

Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta boy patates
• 1 fiske tuz

Harcı:

• 200 gram kıyma
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 büyük domates
• Tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Sosu:

• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane

  Pratik Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler halka halka doğranır. Ardından kibrit çöpü kalınlığında kesilir. Kesilen patatesler tuzlanır ve sıvı yağ da kızartılır.
• Kıymalı harç için soğan, biber ve domates küp doğranır. Tavada soğanlar sotelenir. Üzerine biber eklenir ve yumuşayana kadar sotelenir.
• Üzerine kıyma eklenir. Rengi dönüp piştiğinde domatesler ve baharat eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
• Son olarak doğranmış maydonoz eklenerek alınır. Yoğurt sosu için ayrı bir kaseye yoğurt, biraz yoğurt suyu ve tuz alınarak çırpılır.
• Sos tavasına biraz sıvı yağ alınarak domates salçası kavrulur. Üzerine nane eklenir.
• Pişen patatesler servis tabağına alınır.
• Üzerine yoğurt sosu dökülür. Üstüne salça sos eklenir. En üste kıymalı harç eklenerek servis edilir.

Afiyet olsun