Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

 

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

İçine;

• 200 gram tatlı böreklik lor yada beyaz peynir
• Tuz

Sosu için;

• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 şişe  soda

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz tercih size kalmış 

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle loruzumu bir kaseye koyuyoruz tuz ve tercih ettiğimiz baharatları atıp karıştırıyoruz.
2. Yumurta akını sodamızı ve yağımızı kabımıza koyup güzelce karıştırıyoruz.
3. Yufkamızı  açıp sosumuzdan bolcana sürüyoruz kuru yer kalmayacak şekilde.
4. İkinci yufkamızı da aynı şekilde üzerine koyup sosumuzdan bolca sürüyoruz ve üçüncü yufkamızı da üzerine koyup iyice sosladıktan sonra önce 4 eşit parçaya sonrada her parçayı 5 parça olacak şekilde üçgen şekilde kesiyoruz toplam 20 parça olacak şekilde kesiyoruz.
5. Tatlı lordan bolcana koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. (fazla hazırlayınca saklama kabına üst üste gelmeyecek şekilde koyuyorum.
6. Kapağını kapatıp daha sonra kullanıyorum. Acil misafir gelince buzlu bir şekilde hemen çıkarıp pişirebilirsiniz. 😊😊)
7. Yağlı kağıt serili tepsimize koyuyoruz.
8. Yumurta sarısını sürüp çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺