Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi

 

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yeşil sivri biber (iri doğrayın)
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan (iri doğrayın)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet domates (kabuğunu soyup doğrayın)
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)
• Karabiber
• Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 litre soğuk su

️️️Kıtır ekmek için;

• 2 dilim küçük ekmek (60 gr.) (küçük dörtgen doğrayın)
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• Biraz kırmızı toz biber

  Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını ve tereyağını eritip, soğanları, sarımsağı ve yeşil biberi kavurun.
• Unu da ekleyip hafif kavurun.
• Salçayı da ekleyip hafif kavurduktan sonra yoğurdu ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Altını kısın, sürekli karıştırarak soğuk suyu yavaş ekleyin.
• Sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın.
• Domatesi ve maydanozuda ekleyip kapağı açık yaklaşık 20 dk pişirin.
• Blenderden geçirdikten sonra kapağı kapalı 30 dk çorbayı dinlendirin.
• Kıtır ekmek için; tereyağını eritin.
• Ekmekleri ve toz biberi ekleyip orta ateşte sürekli çevirerek ekmekleri kızartın.