İmam Bayıldı Tarifi

 

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 8 diş sarımsak
• 2 bostan patlıcan
• 4 adet büyük domates
• 4 adet sivri biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

  İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabuğunu alacalı bir şekilde soyduktan sonra kalın dilimler halinde kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletip üzerlerine zeytinyağı sürerek fırınlayın.
• Patlıcanlar beklerken soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın, biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın.
• Tavaya aldığınız zeytinyağında, doğradığınız soğanları tuz da ekleyerek pembeleşene dek kavurun.
• Üstüne domatesleri, sarımsakları, biberleri, toz şekeri ve karabiberi de ekledikten sonra, kısık ateşte 10 dakika kadar soteleyin.
• Dilimleri bir kez alt üst çevirdim.
• Piştikten sonra çatalla hafif ezerek harcı yerleştirdim.
• Üzerlerine incecik domates dilimleri ekledim. Kalan sosu da tepsiye ilave ettim.
• Bir çay bardağı su ekledim. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika pişirdim ve kapattım.
• Arzuya göre üstüne doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz.Tüm zeytinyağlılar da olduğu gibi imam bayıldı da ertesi güne çok daha lezzetli oluyor.4 kişilik