Karnabahar Köfte Tarifi

 

Karnabahar Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• Un (Yarım su bardağı veya bir su bardağı kıvamına bakarak)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

• Sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• Galeta unu

  Karnabahar Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharları çiçeklerine ayırıp yıkayın ve kuruyunca rondodan iyice ufalana kadar çekin.
• Rendelenmiş soğan,yumurta,kıyılmış maydanoz,baharatlar ve unu (kontrollü olarak) ekleyip yoğurun.
• Islak bir kıvam olacak. 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur.
• Tavaya sıvı yağ ekleyip önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayarak kızartın.