Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

 

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet tavuk baget
• 1 adet kuru soğan
• 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 bardak tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavukların üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber

  Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk bagetleri yıkayıp, 2 litre tuzlu suda haşlayalım.
• Bagetler haşlanınca pilav için tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alalım biraz kavurup, salçaları ekleyelim.
• Bulguru ekleyelim kavurmaya devam edelim tuzu ve baharatlarını ekleyip, biraz daha kavuralım.
• Hazırladığımız pilavı su koymadan fırın kabına alalım.
• Üzerine 5 bardak haşladığımız tavuğun suyunu ekleyelim, karıştıralım.
• Üzerine haşlanan bagetleri aralıklı olarak dizelim ve tavukların üzerine salça, yoğurt ve zeytinyağı karışımından sürelim en son domates ve biber ile süsleyin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 25-30 dk civarında pişme süresi oldu bu sure fırınınıza göre farklılık gösterebilir.