Deniz Börülceli Enginar Tarifi

 

Deniz Börülceli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet çanak enginar
• 1 bağ deniz börülcesi
• 1 adet limon
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz (Börülce tuzlu olduğu için ben)

  Deniz Börülceli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ayıklanmış enginarları içine yarım limon sıktığınız bol suda 10 dakika haşlayın. (çatalı batırın kolayca giriyorsa tamamdır. )
• Haşlanan enginarları süzgeç yardımıyla alın ve servis tabağına koyun.
• Enginarları haşladığınız suda deniz börülcelerini 10 dakika kadar haşlayın.
• Haşladığınız börülceleri süzüp hemen soğuk suya atın.
• Suda soğuttuğunuz börülceleri süzün ve tek tek diplerinden ucuna doğru çekerek ayıklayın.
• Tüm börülce bittiğinde kabın içine yarım limon suyu sıkın.
• Ezdiğiniz sarımsakları, minik küp doğradığınız biberi ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.
• Deniz börülcelerini servis tabağına aldığınız enginarlara paylaştırın ve servis yapın.