İmam Bayıldı Tarifi

 

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 tutam maydonoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

  İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimleyerek keselim tuzlu suda 15 dk bekletelim.
• Daha sonra kurulayıp kızartalım tepsiye dizelim.
• Üzeri için soğanları küp küp doğrayalım tencereye sıvı yağ ekleyip kavuralım.
• Üzerine domates ve biberleri doğrayıp tenceremize alalım kavurmaya devam edelim.
• Baharat,sarımsak ve maydanozu ekleyip pişmeye bırakalım.
• Patlıcanların üzerine paylaştıralım.
• Sosu için salça ve suyu karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirelim.
• 15-20 dk önceden ısıtılmış fırında pişirelim.