Kabak Mücver (Mısır Unlu) Tarifi

 

Kabak Mücver (Mısır Unlu) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 4 dal taze soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1.5 çay bardağı un
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu (İsteğe bağlı)
• 1 tutam taze nane (Yoksa kuru nane)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı (Tepeleme) karabiber
• Kimyon
• Pul biber

️Kabakların suyuna göre alacağı un miktarı artabilir. Kıvamını ayarlarken ilaveyi un olarak yapın. 

Kabak Mücver (Mısır Unlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabaklar rendelenir ve iyice suyu sıkılır.
2. İnce kıyılmış soğan ve yeşillikler eklenir.
3. Yumurta ,tuz ve baharatlar eklenir.
4. Mısır unu ,un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Kıvam görsellerde mevcuttur. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ilerleyin.
5. İlk etapta fazlaymış gibi görünse de birkaç dakika içinde sulanıp kıvam alıyor. Hatta bazen fazlaca sulanma yapabilir. Kontrolü un ekleyerek kıvam ayarlayabilirsiniz.
6. Orta ateşte kızgın yağda kızartılarak servis edilir.