Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml – oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;

• 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt (300 ml)

Üzeri İçin;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt (300 ml)
• 3 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata

Çikolatalı Ganajı İçin;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata

  Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pastanın keki için yumurtaları karıştırma kabına alalım.
• Üzerine şekeri ilave edelim ve köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edelim. Ardından kabın üzerine tel süzgeci yerleştirerek un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim ve tekrar çırpalım.
• Hazırladığımız karışımı yağladığımız kare borcama dökerek eşit bir şekilde yayalım. Ben bu tarifte 29 cm x 29 cm boyutlarında bir borcam kullandım.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 175 °C fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirelim.
• Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerine sütü gezdirerek dökelim.
• Kekimizin kreması için çırpma kabına toz kremşanti ve sütü alarak koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
• Hazır olan kremşantinin üzerine sürülebilir çikolatayı ekleyelim. Çikolata ve krema karışına kadar güzelce çırpalım.
• Hazırladığımız kremayı sütü tamamen çekip soğuyan kekin üzerine alalım.
• Bir spatula veya pasta sıvama aparatı ile her yerine güzelce yayalım.
• Pastamızı bu şekilde 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Ganajı için sos tavasına kremayı alarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Ardından ocağı kapatalım.
• Kremanın içerisine bitter çikolatayı ekleyelim. Çikolata eriyene kadar karıştıralım. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakalım.
• Oda sıcaklığına gelen ganajı pastamızın üzerine gezdirelim.
• Daha sonra en az 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pastamızı dilediğimiz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edelim.